Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- Deux boites de miettes de crabe, pour 500g de chair
- 100g de pain de mie
- 15cl de lait, ou de lait de coco
- une botte d’oignons frais
- deux gousses d’ail
- une botte de persil plat
- un oeuf
- un citron vert
- un petit piment frais
- quatre cuillères à soupe de noix de coco râpée, au rayon pâtisserie
- 50g de noix de cajou ou de cacahuètes
- deux cuillères à soupe d’huile d’arachide
- une cuillère à café de noix de muscade, sel, poivre
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 210°C(th 7). Faites tremper le pain dans le lait. Puis égouttez le. Egouttez les miettes de crabe dans une passoire. Lavez les oignons, le piment et le persil. Hâchez les finement, après avoir ôté les graines du piment. Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez y le pain, les gousses d’ail écrasées, les légumes hâchés, les miettes de crabe et le jus du citron vert pressé. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre, mélangez bien.
Huilez un plat à gratin et remplissez le de la préparation. Concassez grossièrement les noix de cajou, ou les cacahuètes. Mélangez à la noix de coco râpée. Répartissez sur le dessus, comme une chapelure.
Enfournez pour 20 minutes. Servez bien chaud avec du riz blanc.
Recette proposée par:
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