Cuisson et préparation : 2h40
Ingrédients pour 4 personnes :
-800g de bœuf
-3 oignons
-60g de beurre
-1 jus de citron
-10cl de vin blanc
-1 cuillère à soupe d’huile
-1 feuille de laurier
-sel et poivre
Réalisation :
Pelez et émincez les oignons. Dans une casserole faites chauffer l’huile et le beurre et faites revenir les oignons quelques minutes. Ajoutez ensuite le laurier, la viande, salez et poivrez, arrosez du jus de citron et du vin blanc, couvrez et laissez cuire à feu doux 2h30 en tournant la viande de temps en temps. Sortez la viande, découpez-la en tranche et disposez-la sur un plat en la recouvrant du jus et des oignons.
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