Preparation: 30 min
Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

– 8 pommes de terres

– 50 grammes de lardons

– 2 champignons de paris

– 200 grammes d’emmental (déjà rapé de préference)

– 1 cuillère à soupe d’huile

– sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 220° (Th. 7)

Rincez les pommes de terres et mettez les dans une casserole; recouvrez le tout d’eau et laissez cuire environ 20 minutes après avoir porté le tout à ebbulition.

Nettoyer les champignons et émincez les ! Faites les revenir à la poele avec un peu d’huile en remuant pendant 5 min.

Egouttez les pommes de terres; laissez refroidir puis évidez les en mettant le contenu de la pomme de terre dans un saladier à part. Ajoutez dans le saladier, les 3/4 du fromage, les lardons et les champignons. Salez, poivrez et mélangez le tout !

Re-remplissez les pommes de terres avec le mélange. Posez les dans un plat en les calant préalablement et recouvrez les pommes de terre du reste d’emmental. Mettre le tout au four et faire gratiner.

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