Préparation : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-2 avocats

-1 concombre

-ciboulette

-persil

Sauce :

-3 cuillères à soupe d’huile

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-2 cuillères à soupe de vinaigre

-1 gousse d’ail haché

-sel et poivre

Réalisation :

Lavez, épluchez, épépinez et coupez les concombres en dés. Coupez les avocats en 4, retirez les noyaux, épluchez-les et coupez-les en dés.

Pour la sauce, mélangez le vinaigre, l’huile, l’ail, le sel et le poivre et mélangez bien.

Dans un saladier mettez les concombres et les avocats, versez-y la sauce et mélangez délicatement. Parsemez de ciboulette et de persil haché avant de servir.

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