Cuisson et préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
-400g de pâtes type macaronis
-2 blancs de poulet
-120g de gruyère râpé
-75 cl de lait
-30 g de farine
-30 g de beurre
-1 pincée de noix de muscade râpée
-1 cuillère à soupe d’huile
-sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Coupez les blancs de poulet en morceaux. Dans une grande casserole d’eau salée faites cuire les pâtes le temps indiqué par le fabricant et égouttez-les. Dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine en remuant bien et laissez cuire à feu doux 10 minutes. Hors du feu ajoutez le lait, mélangez, assaisonnez avec la noix de muscade râpée, le sel, le poivre et faites cuire à nouveau à feu doux 10 minutes. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le poulet, 60g de gruyère râpé et la sauce. Versez le tout dans un plat à gratin huilé et saupoudrez du reste de gruyère. Laissez cuire environ 20 minutes et servez bien chaud.
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(17 note(s), moyenne: 4,06 sur 5)
Le petit plus: réaliser sa béchamel avec un bouillon de légumes qui viendra remplacer le lait.