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Gratin de pâtes au poulet
25 août 2008 Pâtes/Riz

très bon marché

Cuisson et préparation : 1h

Ingrédients pour 4 personnes :

-400g de pâtes type macaronis

-2 blancs de poulet

-120g de gruyère râpé

-75 cl de lait

-30 g de farine

-30 g de beurre

-1 pincée de noix de muscade râpée

-1 cuillère à soupe d’huile

-sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Coupez les blancs de poulet en morceaux. Dans une grande casserole d’eau salée faites cuire les pâtes le temps indiqué par le fabricant et égouttez-les. Dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine en remuant bien et laissez cuire à feu doux 10 minutes. Hors du feu ajoutez le lait, mélangez, assaisonnez avec la noix de muscade râpée, le sel, le poivre et faites cuire à nouveau à feu doux 10 minutes. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le poulet, 60g de gruyère râpé et la sauce. Versez le tout dans un plat à gratin huilé et saupoudrez du reste de gruyère. Laissez cuire environ 20 minutes et servez bien chaud.

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"1" Comment
  1. Le petit plus: réaliser sa béchamel avec un bouillon de légumes qui viendra remplacer le lait.

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