Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères » Salade russe




Des recettes bonnes et pas chères pour cuisiner facile et en toute simplicité.

Salade russe

Très bon marché
Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

  • Une grande boite de macédoine de légumes
  • 5 oeufs
  • Une cuillère à soupe de moutarde
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 15cl d’huile d’arachide ou de colza
  • Une dizaine de petits cornichons
  • sel, poivre

La réalisation de la recette pas à pas:

Versez la macédoine dans une passoire, rincez la, puis laissez la égoutter. Mettez 4 oeufs à cuire dans de l’eau bouillante une dizaine de minutes pour qu’ils soient durs. Puis mettez les sous l’eau froide et écalez les.

Faites une mayonnaise en laissant les ingrédients à température ambiante une bonne heure à l’avance. Dans un saladier, mélangez au fouet le jaune de l’oeuf restant, la moutarde et le vinaigre. Puis tout en continuant à fouetter, faites couler l’huile en fin filet. Quand la mayonnaise est prise, assaisonnez la avec le sel et le poivre. Vous pouvez verser le blanc d’oeuf restant dans de l’eau bouillante, pour qu’il durcisse.

Coupez les cornichons en rondelles. Mettez les avec la macédoine dans le saladier contenant la mayonnaise, mélangez bien. Vous pouvez donner une forme de dôme en appuyant un gros bol sur la salade, pour mouler. Coupez les oeufs durs en morceaux et parsemez en le dessus. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de consommer. La mayonnaise fraîche se consomme le jour même.

 
Recette proposée par:Ivana
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Un commentaire déjà.

  1. #1

    il ne faut pas une pomme de terre vapeur en cubes dans la salade russe, en plus?

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