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Gâteau aux carottes
24 octobre 2011 Légumes

Très bon marché
Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

  • 500 g de carottes
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 15 g de farine
  • 50 g de poudre de noisette
  • 125 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • sel, poivre,huile

La réalisation de la recette pas à pas:

Epluchez et faites cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Egouttez, puis écrasez les carottes en purée, et laissez refroidir. Quand la purée n’est plus chaude, ajoutez les deux jaunes d’oeuf battus avec le sucre, le beurre fondu, la farine, la poudre de noisette, le cumin, la levure et le lait. Salez et poivrez. Montez les deux blancs d’oeuf en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez à la pâte à la carotte.

Beurrez et farinez un moule, versez y la pâte et enfournez pour 30 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Servez en accompagnement pour des viandes ou des poissons, ou bien en dessert accompagné d’une confiture d’abricots ou de marmelade d’orange.

Recette proposée par:MamaCo
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"1" Comment
  1. C’est une version plutôt salée du gâteau à la carotte, non?

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