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Salade composée
21 juin 2009 Entrées

très bon marché

Cuisson et préparation : 15mn

Ingrédients pour 4 personnes :

2 tranches de jambon

3 tomates

1 boîte de maïs

2 œufs durs

60 g d’emmental

1 salade verte

5 cuillères à soupe d’huile

2 cuillères à soupe de vinaigre

1 cuillère à café de moutarde

1 botte de persil

sel et poivre

Réalisation :

Hachez finement le persil. Egouttez et rincez le maïs. Lavez, ébouillantez, pelez, épépinez et coupez les tomates en tranches. Ecalez les œufs durs et coupez-les en 4. Coupez le jambon et l’emmental en dés. Lavez, essorez et coupez grossièrement la salade. Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, le persil, le sel et le poivre. Dans un saladier, déposez les feuilles de salade, les tomates, le maïs, les œufs, le jambon, l’emmental. Servez la sauce à part.

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