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Potage au cresson
7 novembre 2008 Entrées

très bon marché
Cuisson et préparation : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

½ botte de cresson

300 g de pommes de terre

120 cl d’eau

1 verre de lait

20 g de beurre

sel et poivre

Réalisation :

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Lavez le cresson et coupez-le grossièrement. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites cuire les pommes de terre avec le cresson environ 30 minutes. Egouttez les légumes et passez-les au mixer. Délayez la purée avec le lait et le beurre afin d’obtenir un potage crémeux. Assaisonnez à votre goût.

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"2" Comments
  1. Marielle de moisy le sec

    J’ai obtenu un velouté plus qu’une soupe mais il était très bon. Je vous conseille cette recette !

  2. Alors moi j’ai adoré, mais je suis la seule :(
    Papa et les enfants n’ont pas aimé le cresson…

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