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Clafoutis salé aux tomates cerises et aux oignons
20 novembre 2011 Entrées

Très bon marché
Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

  • 400 g de tomates cerises
  • 4 oignons
  • 40 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une branche de thym
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de sucre

La réalisation de la recette pas à pas:

Préchauffez le four à 180°C, th6. Emincez les oignons, faites les fondre 10 minutes dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d’huile. A la fin, saupoudrez avec le sucre et poursuivez la cuisson 5 minutes. Puis ôtez du feu, salez et poivrez. Rincez les tomates cerises, équeutez les, sauf une.

Mélangez dans un saladier les oeufs battus, le lait, le thym effeuillé et les oignons refroidis. Huilez un plat à gratin avec l’huile restante, répartissez l’appareil aux oignons au fond, puis posez les tomates cerises dessus, avec celle non équeutée au milieu.

Enfournez pour 45 minutes, puis servez tiède en accompagnement d’une viande grillée.

Recette proposée par:Marina
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