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Endives au jambon


Cuisson et préparation : 50 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-8 endives

-8 fines tranches de jambon

-70 g de gruyère râpé

-20 cl de crème fraîche

-sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Epluchez les endives et enlevez le centre de leur base. Faites-les ensuite cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 mn et égouttez-les bien. Enroulez les endives dans les tranches de jambon et disposez-les côte à côte dans un plat à gratin. Versez la crème par-dessus, salez, poivrez, saupoudrez de gruyère râpé et mettez au four pendant 20 mn, puis faites gratiner le tout 5 mn sous le grill.

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