Cuisson et préparation : 10mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-2 gros avocats
-4 œufs
-4 tomates
-1 salade verte
-1 cuillère à soupe de vinaigre
Réalisation :
Lavez et coupez les tomates en quartiers. Lavez et effeuillez la laitue. Dans une grande casserole d’eau bouillante et vinaigrée, pochez les œufs et égouttez-les. Coupez les avocats en deux et enlevez les noyaux. Déposez les avocats sur un lit de salade verte, posez délicatement les œufs pochés sur les avocats, entourez-les avec les quartiers de tomates et servez avec de la sauce béarnaise ou une vinaigrette.
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(10 note(s), moyenne: 4,50 sur 5)
Très simple et très bon. Sauf que j’ai fait des oeufs durs au lieu de pochés :)