Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 1 ananas, 250 g de germes de soja, 1/2 poivron rouge, quelques feuilles de menthe, 1 citron
- 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées, 8 bâtonnets de surimi
- 4 cas d’huile, 3 cas de soja, 1 cas de vinaigre basalmique, sel, poivre
La réalisation de la recette pas à pas:
Lavez le poivron, les germes de soja et la menthe. Coupez le surimi en petits tronçons et le poivron en petites lanières avec un économe. Coupez l’ananas en 2, dans le sens de la longueur et évidez le. Gardez la chair coupée en petits morceaux, sauf le coeur dur. Rincez les crevettes et séchez les avec des serviettes en papier. Mélangez tous ces éléments, garnissez en les demi ananas et piquez dedans des feuilles de menthe.
Préparez la sauce: mélangez le jus du citron, la sauce soja, l’huile, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pour servir bien frais. Pour ceux qui aiment bien épicé, vous pouvez rajouter dans la sauce quelques petits morceaux de piment frais.
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