Cuisson et préparation : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

– 500 g de brocolis

– 500 g de carottes

– 1 gousse d’ail

– 1 œuf

– 100 g de gruyère râpé

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Pelez, épluchez et coupez en rondelles les carottes. Coupez grossièrement le brocoli. Dans une grande casserole d’eau salée faites cuire les carottes 15 minutes. Ajoutez les brocolis et faites cuire 5 minutes de plus. Egouttez les légumes. Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail. Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème, le sel, le poivre et 50 g de gruyère râpé. Disposez les légumes dans le plat à gratin, versez la préparation à la crème par-dessus et saupoudrez du reste de gruyère râpé. Mettez le plat au four environ 15 minutes.

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