Cuisson et préparation : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 petit chou rouge
– 1 oignon
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– 1 cuillère à café de moutarde
– sel et poivre
Réalisation :
Pelez et émincez l’oignon finement. Coupez le chou en petite lamelles, saupoudrez le d’un peu de sel et de vinaigre et mettez le au four doux pendant 30 mn.Sortez-le du four, mettez-le dans un saladier avec l’oignon et laissez-le refroidir. Faites une vinaigrette et assaisonnez le chou rouge. Mélangez délicatement et servez bien frais.
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