Cuisson et préparation : 45mn

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 kg de pommes de terre

– 500 g de fromage blanc

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 3 branches de ciboulette fraîche

– 3 branches de persil

– 1 cuillère à café de curry

– sel

Réalisation :

Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon. Hachez la ciboulette et le persil. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites cuire les pommes de terre en robe des champs environ 25 minutes. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la ciboulette, le persil, l’oignon, l’ail, le sel et le curry. Servir les pommes de terre accompagnées de la sauce au fromage blanc.

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