Cuisson et préparation : 30mn + 3h de marinade
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600gd’escalopes de porc
– 20g de paprika en poudre
– 3 gousses d’ail
– 1 citron
– 20cl de bouillon de volaille
– 200g de nouilles chinoise
– 1 oignons
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de sucre
Réalisation :
Coupez le porc en fines lamelles. Râpez le citron et récupérez le zeste. Pelez et hachez les gousses d’ail. Epluchez et émincez l’oignon. Dans un saladier, mélangez le porc, le paprika et l’ail. Couvrez et laissez marinez 3h au frigo. Dans une casserole faites frémir le bouillon de volaille avec le zeste de citron. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites cuire les pâtes le temps indiqué par le fabricant, égouttez et réservez-les. Dans un wok ou dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et faites sauter la viande et l’oignon. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre, le bouillon et faites revenir jusqu’à ébullition de la sauce. Servez les nouilles recouvertes de viande.
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