Cuisson et préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 kg de pommes de terre
-33 cl de lait
-600 g de viande haché
-60 g de beurre
-2 oignons
-1 gousse d’ail
-persil
-70 g de gruyère râpé
-sel et poivre
Réalisations :
Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Epluchez les pommes de terre et faites les cuire 20 mn dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Passez les pommes de terre au presse purée. Versez le lait chaud sur la purée, ajoutez 20 g de beurre, du sel, du poivre et mélangez bien. Faites revenir la viande hachée dans une poêle. Pelez et hachez l’ail, les oignons et le persil et mélangez le tout à la viande. Dans un plat à gratin beurré déposez la moitié de la purée, recouvrez avec la viande puis ajoutez le reste de la purée. Saupoudrez le tout de gruyère râpé et mettez 30 minutes au four.
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(14 note(s), moyenne: 4,00 sur 5)
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J’ai une petite variante, je fais revenir la viande à la poele avec les oignons,et saupoudre d’un demi cube de bouillon de poule que j’écrase entre les doigts, dans mon plat à gratin, je met une couche de viande rissolée,et une couche de légumes, (épinard en branche surgelés ou endive à la creme, dégelé bien entendu, ou encore une couche de tomates épépinées, ensuite la purée de pomme de terre, et en place de gruyere, de la chapelure et quelques noisettes de beurre), facile, pas cher, repas complet, et les enfants adorent…
excellent! j’ai rajouté des rondelles de carottes,des petits bouts de tomates et des herbes de provences! vraiment délicieux!
C’est vrai que c’est une bonne recette facile à faire et surtout très économique. J’adore aussi ! Moi je fais du hachis parmentier lorsqu’il me reste de la viande. Comme ça, je dépense moins d’argent et je gaspille pas de nourriture :-)