Cuisson et préparation : 40mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-4 darnes de colin

-2 poivrons

-1 jus de citron

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-1 cuillère à soupe d’huile pour les feuilles d’alu

-sel et poivre

Réalisation :

Faites griller les poivrons sous le grill de votre four. Laissez les refroidir un peu, épluchez-les grossièrement et coupez-les en lamelles. Arrosez le poisson avec le jus de citron. Huilez 4 feuilles d’aluminium. Déposez sur chacune des feuilles une couche de poivrons, une darne de colin, une couche de poivrons. Versez un filet d’huile d’olive par-dessus, salez et poivrez. Fermez hermétiquement les papillotes, déposez-les sur la plaque de votre four et faites cuire 20mn à 200° (Th.6).

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