Recette proposée par Doudoune
Préparation et cuisson : N/C
Ingrédients pour la garniture :
1 pâte feuilletée ou sablée
2 ou 3 grosses pommes
40 g de sucre
1 verre de jus de pomme
Ingrédients pour la crème :
50g d’amandes en poudre
80 g de sucre
1 oeuf entier plus 1 jaune
50 g de beurre
Travailler l’oeuf entier et le jaune, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre plus un fond de verre de jus de pomme.
Verser la crème sur la pâte crue.
Peler les pommes, les couper en quartier et les poser sur la crème frangipane.
Saupoudrez de 40 g de sucre.
Enfourner th.6 durant 45 mn environ, (surveiller selon votre four).
A la sortie du four, arroser avec le reste de jus de pomme.
Servir chaude ou froide selon vos gouts.
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