Cuisson et préparation : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-4 filets de hareng saur

-4 œufs durs

-2 pommes de terre

-1 concombre

-une pomme

-2 oignons

-4 cornichons

-4 cuillères à soupe d’huile

-2 cuillères à soupe de vinaigre

-sel et poivre

Réalisation :

Dans une casserole faites cuire les pommes de terre à l’eau, puis laissez-les refroidir avant de les éplucher. Epluchez la pomme, le concombre et les oignons et écalez les œufs.

Découpez en petits cubes le concombre, la pomme, 2 œufs, les oignons et les pommes de terre. Versez le tout dans un saladier, recouvrez de vinaigrette et mélangez bien. Découpez les 2 derniers œufs en 4 et déposez les dessus. Laissez refroidir au frigo avant de servir.

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