Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- Un poulet
- 250g de cacahuètes
- 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- sel, poivre
La réalisation de la recette pas à pas:
Hachez grossièrement au mixeur les cacahuètes. Faites les griller à sec dans une poêle. Laissez les refroidir, puis farcissez en le poulet. Poivrez l’intérieur. Salez l’intérieur, sauf si les cacahuètes étaient déjà salées. Utilisez des cure-dents pour fermer le poulet.
Chauffez l’huile dans une cocotte à feu vif, faites dorer le poulet sur toutes ses faces. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une heure et demie.
Servez avec une purée et des haricots coco plats.
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