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Cake oignons-lardons


Cuisson et préparation : 1h

Ingrédients pour 4 personnes :

2 œufs

100 g de farine

10 cl d’huile

90 ml de lait

2 cuillères à café de levure

70 g de gruyère râpé

70 g d’oignons

130 g de lardons

2 cuillères à café de crème fraîche

1 cuillères à soupe d’huile

sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Pelez et émincez les oignons. Dans une poêle faites chauffer l’huile avec une noisette de beurre et faites-y revenir les oignons, le sel et le poivre pendant quelques minutes et ajoutez-y les lardons. Eteignez le feu et mélangez la crème fraîche avec les oignons et les lardons. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure puis ajoutez le lait chaud, l’huile et enfin le fromage râpé. Ajoutez le contenu de la poêle, mélangez bien et versez le tout dans un plat à cake. Faites cuire au four 40 minutes.

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