Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères

filet de saumon mariné épicé


Préparation de la recette: 10 minutes 
Temps de cuisson: 0 minutes 
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

La réalisation de la recette pas à pas:
 

Préparez la marinade: Zestez et pressez le citron. Râpez le gingembre. Ecrasez au pilon, ou sous un rouleau à pâtisserie les épices. Gardez en 2 cuillères à café pour le décor. Lavez et émincez finement les oignons nouveaux, l’aneth et le piment frais. Gardez environ la moitié de ces ingrédients pour le service. Dans un sac congélation, ajoutez le reste des épices au jus et zeste de citron, au reste du gingembre, des oignons, de l’aneth, du piment, au sel et au sucre. Mélangez bien. Ajoutez le saumon dedans, remuez puis fermez bien et laissez le tout mariner pour la nuit.

Au moment de servir, essuyez le saumon avec une serviette en papier, frottez avec le reste du gingembre, coupez le en tranches fines, saupoudrez le des épices restantes, et du mélange d’herbes et oignons émincés.

Dégustez avec une salade de pommes de terre à la crème fraîche moutardée, ainsi qu’une salade verte avec une vinaigrette à la même moutarde..

 

Recette proposée par:Nisoup
 Imprimer cette recette