Recette proposée par Valeriec2008
Cuisson et préparation : 2 heures
Recette :
1/Dans une cocotte en fonte (si possible) déposer un lit d’oignons préalablement confit dans une poele avec un peu de miel et de vin blanc (facultatif)
2/déposer par dessus une rouelle de porc. Saler, poivrer, saupoudrez de cumin et d’herbes de provence.
3/couvrir d’un lit de pommes de terre coupées en grosses rondelles. Assaisonner à nouveau
4/ couvrir ensuite d’une couche de tomates également coupées en grosses rondelles et assaisonner encore.
5/ enfin arroser d’un verre de vin blanc et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant environ 1 heure à 1 heure 30
6/ soulevez le couvercle… huuummm… préparez vous à déguster