Préparation de la recette: 90 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 2 personnes :
- 250g de farine
- un sachet de levure de boulanger sèche
- trois cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 60°C (thermostat 1). Mélangez dans un grand saladier la farine et une cuillère à café de sel. Ajoutez la levure. Tournez le tout avec une grande cuillère en bois. Faites un puit, versez au milieu 15cl d’eau tiède. Tournez la cuillère en commençant par le milieu, pour que cela absorbe la farine du bord petit à petit. Ajoutez l’huile, farinez vous les mains et commencez le pétrissage. Eteignez le four. Au bout de cinq minutes, quand vous avez obtenu une boule bien homogène, remettez la dans le saladier, couvrez d’un torchon humide et mettez dans le four tiède. Laissez lever trois quarts d’heure, la pâte doit doubler de volume.
Farinez le plan de travail et vos mains. Pétrissez cinq minutes, puis formez une boule, si vous voulez faire une pizza ronde, ou un boudin si vous voulez faire une pizza rectangulaire. Farinez le rouleau à pâtisserie et étalez la pâte à la forme désirée. Déposez la pâte sur la plaque garnie de papier sulfurisé ou dans un moule à pizza. Pour la transportez plus facilement, c’est mieux de travailler avec le rouleau directement sur la feuille de papier.
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Garnissez cette pâte à pizza, et enfournez pour 15 minutes.
Recette proposée par: