Cuisson et préparation : 40mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de riz
– 1 grosse boite de petits pois
– 1 oignon
– 50g de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1l de bouillon
– sel et poivre
Réalisation :
Egouttez les petits pois. Pelez et émincez finement l’oignon. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et le beurre, faites revenir les oignons, ajoutez les petits pois et faites cuire à feu moyen et à couvert 5mn. Ajoutez le riz, mélangez bien et faites cuire à feu doux pendant 20mn en mouillant régulièrement avec le bouillon. Versez le tout dans un plat de service, rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre et ajoutez une noix de beurre avant de servir.