Cuisson : 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 125 g de riz
– 1 tranche de jambon blanc
– 1 petite boite de petits pois
– 1 petite boite de champignons de paris entiers
– sauce soja
– 2 œufs
– 1 oignon
– vin blanc
– sel et poivre
Réalisation :
Faites cuire le riz selon le temps indiqué par le fabriquant. Battez les œufs en omelette. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et versez-y les œufs battus, laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise, réservez-là et découpez-la en lanières. Pelez et émincez les oignons. Faites sauter les champignons dans une poêle et ajoutez-y les oignons et laissez cuire quelques instants. Ajoutez les petits pois et le jambon coupé en lamelles. Salez légèrement et poivrez bien. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de vin blanc et remuez bien. Ajoutez le riz et les lanières d’omelette. Remuez délicatement et laissez réchauffer encore 5 minutes. Servez chaud dans des bols chinois.