Cuisson : 35 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 kg de pomme de terre
– 50 g de beurre
– romarin
– sel
Réalisation :
Faites cuire les pommes de terre à l’eau, épluchez-les et découpez-les en rondelles. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et quand il est bien chaud ajoutez les pommes de terre et laissez dorer.
Saupoudrez avec la moitié d’une cuillère à café de sel et une bonne cuillère de romarin. Laissez cuire encore à feu doux, en écrasant les pommes de terre à la fourchette jusqu’à ce qu’elles s’amalgament les unes aux autres. A mi-cuisson, retournez le gâteau ainsi obtenu et procédez de même pour cuire l’autre coté. Les pommes de terres doivent être tendres et croustillantes à la fois. Servez chaud.