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Les lentilles de mamie

Cuisson et préparation : 1h

Ingrédients pour 4 personnes :

-400 g de lentilles vertes

-1 carotte

-1 oignon

-1 bouquet garni

-sel et poivre

Préparation :

Jetez les lentilles dans une grande casserole d’eau froide et faites bouillir 5 minutes puis égouttez-les. Dans une casserole faites bouillir de l’eau et mettez-y les lentilles, l’oignon, la carotte coupée en 2 dans la longueur et le bouquet garni. Laissez bouillir lentement pendant 1 h et salez à mi-cuisson. Poivrez puis égouttez les lentilles.