Cuisson et préparation : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 150 g de pois chiches cuits
– 100 g de boulgour
– ½ oignon
– 1 gousse d’ail
– quelques feuilles de menthe hachées
– un peu de persil haché
– 1 jus de citron
– 2 cuillères à soupe de yaourt
– sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Dans une grande casserole d’eau salée faites cuire le boulgour le temps indiqué par le fabricant. Mixez les pois chiches puis mélangez dans un grand saladier tous les aliments. Façonnez à la main les boulettes et modifiez s’il le faut la consistante en mettant plus ou moins de yaourt. Mettez les boulettes au four 20 mn.