Cuisson et préparation : 45 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 g de carottes
– 70 cl d’eau
– 50 g de beurre
– 2 morceaux de sucre
– 2 branches de persil
– sel
Réalisation:
Pelez et hachez les carottes en très fines rondelles. Hachez le persil. Dans une cocotte, mettez les carottes, l’eau, le beurre, le sucre, le sel, couvrez et faites cuire à feu vif, environ 30 mn, jusqu’à ce que toute l’eau ce soit évaporée. Mettez alors les carottes dans un plat, saupoudrez les de persil haché et servez bien chaud.