Cuisson et préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 70 ml d’huile
– 90 ml de lait
– 2 cuillères à café de levure
– 70 g de gruyère râpé
– 1 grosse pommes de terre
– 1 grosse courgettes
– 1 cuillères à soupe d’huile
– sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Epluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Epluchez et coupez les courgettes en rondelles. Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les courgettes, le sel et le poivre pendant environ 5 minutes puis essorez les sur du papier absorbant et laissez refroidir. Faites ensuite revenir les pommes de terre dans la poêle. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure puis ajoutez le lait chaud, l’huile et enfin le fromage râpé. Ajoutez les, mélangez bien et versez le tout dans un plat à cake. Faites cuire au four 40 minutes.