Cuisson et préparation : 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– ½ botte de cresson
– 300 g de pommes de terre
– 120 cl d’eau
– 1 verre de lait
– 20 g de beurre
– sel et poivre
Réalisation :
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Lavez le cresson et coupez-le grossièrement. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites cuire les pommes de terre avec le cresson environ 30 minutes. Egouttez les légumes et passez-les au mixer. Délayez la purée avec le lait et le beurre afin d’obtenir un potage crémeux. Assaisonnez à votre goût.