Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- 5 grosses pommes de terre
- deux gros oignons
- deux gousses d’ail
- trois cuillères à soupe de curry en poudre
- une poignée de raisins secs
- un sachet de thé noir à l’orange
- deux yaourts nature
- une petite brique de lait de coco
- sel, poivre, piment
- une cuillère à soupe d’huile neutre
La réalisation de la recette pas à pas:
Épluchez les pommes de terre et les oignons. Émincez les. Faites chauffer l’huile à feu doux dans une cocotte, avec la poudre de curry. Mettez les oignons et l’ail écrasé à fondre une dizaine de minutes.Faites gonfler les raisins secs dans un verre de thé chaud. Ôtez le sachet.
Ajoutez les raisins, le thé, les yaourts et le lait de coco dans la cocotte. Mélangez bien et décollez les sucs du fond. Ajoutez les cubes de pommes de terre, enrobez les de sauce. Rajoutez de l’eau si nécessaire, pour qu’ils soient recouverts.
Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux vingt minutes. Assaisonnez à votre goût avec le piment, le sel et le poivre, cinq minutes avant de servir, avec une viande ou un poisson grillés.
Recette proposée par: