Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- Une pomme Granny Smith
- Une poire pas trop mûre
- Une barquette de fraises
- Deux kiwis
- 400g de sucre
- Quatre grosses pommes de terre
La réalisation de la recette pas à pas:
Lavez les fruits, pelez la pomme, la poire et les kiwis. Ôtez les queues des fraises et le trognon de la pomme et de la poire. Coupez pomme, poire et kiwis en quatre. Piquez chaque morceau avec des cure-dents ou des mini piques à brochette.
Faites fondre le sucre avec deux cuillères à soupe d’eau dans une grande casserole. Faites cuire à feu moyen, jusqu’à ce que cela se transforme en caramel bien blond. Ôtez la casserole du feu, plongez les fruits dans le caramel, pour les enrober. Piquez l’extrémité libre du cure-dent ou de la mini pique à brochette dans une pomme de terre, pour les laisser refroidir et sécher.
Si le caramel de la casserole durcit trop, repasser celle-ci à feu doux pour le ramollir. Quand vous aurez fini avec les fruits, pour récupérer facilement votre casserole, mettez la sur le feu remplie d’eau tiède pour dissoudre le caramel du fond.
Recette proposée par: