Cuisson et préparation : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 filets de hareng saur
-4 œufs durs
-2 pommes de terre
-1 concombre
-une pomme
-2 oignons
-4 cornichons
-4 cuillères à soupe d’huile
-2 cuillères à soupe de vinaigre
-sel et poivre
Réalisation :
Dans une casserole faites cuire les pommes de terre à l’eau, puis laissez-les refroidir avant de les éplucher. Epluchez la pomme, le concombre et les oignons et écalez les œufs.
Découpez en petits cubes le concombre, la pomme, 2 œufs, les oignons et les pommes de terre. Versez le tout dans un saladier, recouvrez de vinaigrette et mélangez bien. Découpez les 2 derniers œufs en 4 et déposez les dessus. Laissez refroidir au frigo avant de servir.