Proposée par Axou
Preparation: 5 min
Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 filets de poulet
– 2 cuillères à soupe de curry, sel, poivre
– 1 gros oignon
– 1 brique de lait de coco
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche
Réalisation :
Coupez les filets en lanières et émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse adhésive et faites y revenir l’oignon. Quand il commence à blondir, ajoutez les lanières de poulet, pour les saisir.
Poudrez avec le curry. Mélangez. Rajoutez le lait de coco, et remuez. Laissez réduire 10 minutes.
Rajoutez la crème fraîche et salez et poivrez à votre convenance. Servez avec du riz, ou des tagliatelles.