Cuisson et préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 poulet découpé en morceaux
-30 g de beurre
-2 oignons pelés et coupés en dés
-1 carotte pelé et coupé
-1 gousse d’ail
-150 g de riz
-1 bouquet garni
-½ g de safran
-½ cuillère à café de curry
-sel et poivre
Réalisation :
Dans une cocotte faites dorer les morceaux de poulet dans le beurre. Ajoutez les oignons et la carotte et faites les dorer aussi. Mettez ensuite la gousse d’ail, le curry, le safran, le bouquet garni et ½ litre d’eau et portez le tout à ébullition. Couvrez et faites mijoter 20 mn.
Ajoutez le riz dans la cocotte et laissez cuire à feu doux 20 minutes de plus en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.