Cuisson et préparation : 30mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 pâte à pizza
– 500g de tomates
– 12 anchois
– 50g d’olives noires
– 1 cuillère d’huile d’olive
– 1 pincée d’origan
– 1 gousse d’ail
– sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Etalez la pâte sur la tôle farinée de votre four. Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates. Récupérez la pulpe dans un bol et salez-la. Pelez et hachez la gousse d’ail. Mélangez l’ail à la pulpe de tomates. Dessalez les filets d’anchois sous le robinet en prenant soin de ne pas les casser. Disposez la tomate sur la pâte à pizza, ajoutez les anchois, les olives, saupoudrez d’origan, salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olives. Faites cuire la pizza 20 minutes.