Cuisson et préparation : 35 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-8 petits maquereaux
-40 g de beurre
-15 gousses d’ail
-1 citron
-sel et poivre
Réalisation :
Plongez les gousses d’ail sans les éplucher 3 minutes dans de l’eau en ébullition. Egouttez-les et écrasez-les légèrement dans un plat à gratin. Disposez les maquereaux dessus, salez, poivrez et parsemez des noisettes de beurre.
Mettez au four à 220° (Th. 7) 20 minutes. Enfin, garnissez le plat de rondelles de citron avant de servir.