Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- 150g de beurre
- une brique de 200ml de lait de coco
- quatre oeufs
- 200g de sucre
- 125g de farine
- 100g de fécule de maïs
- une cuillère à café de levure chimique
- deux cuillères à soupe de noix de coco râpée
La réalisation de la recette pas à pas:
Beurrez puis farinez un moule à savarin. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre, puis rajoutez le lait de coco pour que cela ne soit pas trop chaud. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, en mélangeant à la fourchette, et en écrasant les éventuels grumeaux sur les bords du saladier. Si c’est trop épais, délayez avec un peu de lait de coco au beurre. Faites de même avec la fécule, puis avec la levure. Terminer par la noix de coco râpée, et le restant de lait de coco au beurre. Mélangez bien. Versez dans le moule.
Enfournez pour 45 minutes. Laissez reposer dix minutes avant de démouler. Servez tiède, ou froid pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert.
Recette proposée par:TabithaK