Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 800 g de pommes de terre
– 125 g de jambon blanc
– 3 œufs
– 100 g de crème fraîche
– 60 g de beurre
– sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Faites cuire les pommes de terre à l’eau, épluchez-les et écrasez- les. Coupez le jambon en petits cubes et incorporez-les à la purée. Ajoutez les œufs, salez et poivrez. Ajoutez le beurre ramolli et la crème fraîche et mélangez bien.
Beurrez un moule à charlotte et versez-y la préparation. Mettez au four et laissez cuire environ 45 minutes. Servez bien chaud accompagné d’une salade verte.