Cuisson et préparation : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 côtes de porc
-2 cuillères à soupe de farine
-1 oeuf
-4 cuillères à soupe de chapelure
-50 g de beurre
-2 cuillères à soupe de vinaigre
-sel et poivre
Réalisation :
Roulez les côtes de porc dans la farine, puis dans l’œuf préalablement battu, salé et poivré, et enfin dans la chapelure. Dans une poêle faites fondre 50 g de beurre et faites cuire les côtes de porc à feu moyen environ 10 mn de chaque coté. Mettez les ensuite dans un plat et remettez la poêle sur le feu avec 2 cuillères à soupe de vinaigre. Faites bouillir 2 minutes en mélangeant bien, versez la sauce sur la viande et servez immédiatement.