Préparation de la recette: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 200g de farine
- 4 oeufs
- 100g de beurre
- un demi litre de lait
- deux cuillères à soupe de ciboulette séchée
- quatre tranches de saumon fumé
- huit portions de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
- huile, sel, poivre
La réalisation de la recette pas à pas:
Faites fondre le beurre au micro-onde, une minute puissance maximale.Alternez l’incorporation à la fourchette de cuillères de farine et du lait, jusqu’à épuisement de ces deux ingrédients. Battez les oeufs avec la ciboulette séchée, une pincée de sel et de poivre. Incorporez au mélange précedent.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une crépière. Versez une louche de pâte dans la poêle, étalez par un mouvement de rotation ou une raclette. Quand le dessous est bien doré, au bout de quelques minutes, retournez la crêpe. Epuisez ainsi toute la pâte, qu’il faut remuer au fur et à mesure. Pour garder les crêpes au chaud, posez une casserole pleine d’eau chaude à feu doux, posez dessus un plat ou une grande assiette et mettez les crêpes desssus.
Coupez les tranches de saumon fumé en deux dans le sens de la longueur. Coupez les portions de fromage aux fines herbes en trois. Posez une demi tranche de saumon fumé, posez dessus les trois morceaux de fromage, étalez le sur le saumon. Roulez la crêpe, et servez aussitôt.
Recette proposée par: