Cuisson et préparation : 40mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 darnes de colin
-2 poivrons
-1 jus de citron
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe d’huile pour les feuilles d’alu
-sel et poivre
Réalisation :
Faites griller les poivrons sous le grill de votre four. Laissez les refroidir un peu, épluchez-les grossièrement et coupez-les en lamelles. Arrosez le poisson avec le jus de citron. Huilez 4 feuilles d’aluminium. Déposez sur chacune des feuilles une couche de poivrons, une darne de colin, une couche de poivrons. Versez un filet d’huile d’olive par-dessus, salez et poivrez. Fermez hermétiquement les papillotes, déposez-les sur la plaque de votre four et faites cuire 20mn à 200° (Th.6).