Cuisson et préparation : 2h Ingrédients pour 4 personnes : -3 aubergines -2 courgettes -3 tomates -1 poivrons -4 oignons -1 bouquet garni -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de gros sel -sel et poivre Réalisation : Epluchez les aubergines, coupez les en tranches, saupoudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger 30mn. Lavez, épépinez […]