Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 4 filets de cabillaud
- 40 g de farine
- 40 g de beurre salé
- 40 g de parmesan en poudre
- 40 g d’amandes en poudre
- une cuillère à soupe de graines de sésame
- une cuillère à soupe de graines de pavot
- huile neutre
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7, avec le grill. Rincez et séchez les filets de poisson. Posez les dans un plat huilé allant au four, salez, poivrez et arrosez les avec un filet d’huile.
Faites griller les graines à feu doux dans une poêle à sec. Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le parmesan et les graines dans un saladier. Rajoutez le beurre coupé en petites parcelles. Frottez ce mélange entre vos paumes pour le sabler.
Répartissez ce mélange sur les filets, sans trop l’écraser. Enfournez pour 10 minutes. Servez bien chaud avec des haricots verts et des pâtes au beurre.
Recette proposée par:Carlotta