Cuisson et préparation : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-150 g de riz basmati
-1 oignons
-2 tomates
-2 gousses d’ail
-120 g de petits pois surgelés
-safran
-350 cl de bouillon
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-sel et poivre
Réalisation :
Pelez et émincez les oignons. Lavez et coupez les tomates en cubes. Epluchez et hachez les gousses d’ail. Faites revenir dans une poêle les oignons avec un peu d’huile. Ajoutez les tomates, l’ail, 2 pincées de safran, le sel, le poivre et laissez mijoter 10 mn. Ajoutez le riz dans la poêle et couvrez avec le bouillon. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, à partir de la reprise de l’ébullition. Au bout de 5 minutes de cuisson, rajoutez les petits pois surgelés. Servez bien chaud.